Za 15 minuta spremite obrok kojem niko neće odoleti: Zaboravite na druge recepte, bolju supu nikada niste probali

Ovaj jednostavan recept za tortilja supu idealan je za užurbane radne dane kada nemate mnogo vremena, ali želite topao i ukusan obrok.

Priprema se uglavnom od namirnica koje već imate u ostavi, poput konzerviranog paradajza i pasulja, a od početka do kraja potrebno je svega 15 minuta. Bogata je proteinima, blago zgušnjena usitnjenim tortilja čipsom i skrobom iz pasulja, pa će vas zasititi bez osećaja težine.

Po želji možete dodati iseckano pileće meso kako biste je učinili još konkretnijom, ili je završiti kašikom pavlake, svežim korijanderom ili rendanim sirom. Ova tortilja supa sa crnim pasuljem omiljena je s razlogom i gotovo sigurno će se dopasti svima za stolom.

Zašto ćete je obožavati

Minimalna priprema

Osim sitnog seckanja belog luka, skoro sav posao svodi se na otvaranje konzervi. Nema seckanja luka niti propržavanja mesa, što ovu supu čini savršenim izborom kada želite nešto brzo i bez komplikacija.

Pristupačna i ekonomična

Kako se oslanja na konzervisane namirnice i supu iz kesice ili tetrapaka, ovaj recept je veoma povoljan. Ako imate ove sastojke pri ruci, uvek možete pripremiti brz i zasitan obrok.

Lako prilagodljiva

Ovo je recept koji možete menjati po ukusu. Zamenite vrstu pasulja, pojačajte začine ili dodajte omiljene dodatke poput pavlake, sira, korijandera ili avokada. Možete dodati i ostatke pečene piletine ili koristiti dimljeni paradajz iz konzerve za bogatiji ukus.

Ključni sastojci

Crni pasulj

Dve konzerve obezbeđuju dobru količinu proteina. Pre upotrebe ga obavezno isperite kako biste uklonili višak soli i skroba.

Kukuruz

Sladak i hrskav, smrznuti kukuruz je odličan dodatak brzim jelima. Možete koristiti i konzervisani, ali će imati nešto mekšu teksturu.

Paradajz iz konzerve

Sok iz paradajza daje dubinu ukusa i blagu kiselinu, pa ga ne treba cediti.

Pileći bujon

Najbolje je koristiti varijantu sa smanjenim sadržajem soli. Za posnu verziju možete koristiti povrtni bujon.

Tortilja čips

Usitnjen čips blago zgušnjava supu. Ako želite da ostane hrskav, možete ga dodati direktno u činiju pre sipanja supe.

Sastoji

• 1 kašika maslinovog ulja
• 4 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašičica čili praha
• 2 konzerve seckanog paradajza (sa sokom)
• 2 konzerve crnog pasulja, ispranog i oceđenog
• 1 konzerva pilećeg bujona sa manje soli
• 1 pakovanje smrznutog kukuruza
• so i biber po ukusu
• 1 šolja usitnjenog tortilja čipsa (plus dodatno za serviranje)
• 1 kašika soka od limete (plus kriške za serviranje)

Priprema

1. Propržite beli luk i začine

U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte beli luk i čili prah i pržite oko minut, dok ne zamirišu.

2. Dodajte ostale sastojke

U šerpu ubacite paradajz sa sokom, pasulj, bujon, kukuruz i oko jedne šolje vode. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Kuvajte supu i dodajte čips

Pustite da supa provri, zatim smanjite temperaturu i lagano krčkajte. Dodajte usitnjeni tortilja čips i kuvajte još oko 2 minuta, dok ne omekša.

4. Završni korak

Sklonite sa ringle, umešajte sok od limete i po potrebi dodatno začinite. Servirajte uz kriške limete i još malo čipsa po želji.

Kako čuvati ostatke

Supu možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana. Podgrevajte je na šporetu dok ne provri ili u mikrotalasnoj dok se potpuno ne zagreje. Pre serviranja možete dodati malo svežeg soka od limete za dodatnu svežinu.

Uz šta je služiti

Ova supa je dovoljno zasitna da bude samostalan obrok, posebno uz dodatke po želji. Možete je poslužiti i uz piletinu u tortiljama sa sirom, pirinač sa limetom i korijanderom ili domaći gvakamole uz dodatni tortilja čips.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)